【ハチミツの産地】春の花をミツバチがめぐる季節です。ミツバチを飼う養蜂家（ようほうか）は、花を追って日本列島を縦断します。春の鹿児島からスタートして、初夏には和歌山や青森、夏には北海道まで、いろいろな地方でいろいろな花のハチミツが集められます。花の蜜から作られるハチミツは、花によって風味が変わります。れんげのハチミツは深みのある味わいですが、最近はれんげ畑が少なくなってきました。みかんのハチミツは風味がよく、きれいな黄金色で、紅茶に合うと言われています。りんごのハチミツはすばらしい香りを持ち、りんご園を飛び回るミツバチは、りんごの花の交配もお手伝いしています。そばのハチミツは、鉄分などミネラルが豊富で、その分、色は黒っぽく、味も匂いも独特です。同じ花の種類でも、地方によってハチミツの風味は違うといわれています。おいしいだけでなく、栄養豊富なハチミツですが、１歳未満の赤ちゃんには与えないように気をつけてください。ハチミツには、まれにボツリヌス菌が混じることがあり、腸内細菌が少ない赤ちゃんは病気になるおそれがあります。大人は心配ありません。