【おいしいブドウ】実りの秋は、いろいろなものが美味しい季節です。今盛んに出回っているブドウは、温和な気候と水はけのよい土地によって作り出されています。冬の眠りから覚めて生育期に入ったブドウの樹にとって、たくさんの日光は光合成が盛んになりますので、とても好都合です。生育期に雨が多いと病気にかかりやすくなったり、収穫期に雨にあたると充分に熟した実がとれにくくなります。雨が少なく日照時間が多いのは、ブドウにとって大歓迎です。気温は、年間平均では１０℃から２０℃くらいが適当とされています。世界中の主な生産地をみても、北緯３０度から５０度、南緯２０度から４０度で、温帯といわれる地域がほとんどです。また、昼の暑さにはブドウの糖度を上げるはたらきがあり、夜の涼しさはブドウの色づきを良くするはたらきがあります。